ایرفرایرها یا همان سرخکنهای بدون روغن، به عنوان ابزاری پرکاربرد برای تهیه غذاهای سالم و کمچرب شناخته میشوند. در زندگی امروز که رعایت رژیم غذایی سالم یک از دغدغههای بسیاری از ماست، وجود یک سرخ کن بدون روغن در هرخانهای ضروری است. حال اگر قصد خرید دارید و نمیدانید چه سرخکنی را انتخاب کنید ما با این راهنمای سرخ کن بدون روغن در خدمت شما هستیم.
با ما در این مقاله همراه باشید تا با ۱۴ مشخصهی مهم در سرخکنها (توان، جنس، امکانات و …) و برندهای معتبر آشنا شوید و سپس با خواندن نکات کلیدی بتوانید انتخابی دقیق و بهینه داشته باشید.

مشخصات یک سرخ کن بدون روغن خوب (۱۴ فاکتور مهم)
برای دانستن مشخصات سرخ کن رژیمی خوب باید به فاکتورهای زیر توجه کنید:
۱. توان مصرفی (قدرت دستگاه)
۲. ظرفیت (حجم داخلی ایرفرایر)
۳. تنظیمات دما و زمان
۴. جنس و طراحی سبد سرخکن
۵. امکانات اضافی و ویژگیهای هوشمند
۶. پخت یکنواخت و باکیفیت
۷. سرعت پخت مناسب
۸. ایمنی بالا
۹. سهولت در تمیز کردن
۱۰. سیستم گردش هوای پیشرفته
۱۱. مصرف انرژی بهینه
۱۲. قابلیتهای چندکاره
۱۳. حجم و ابعاد دستگاه
۱۴. دسترسی به لوازم جانبی
توضیحات بیشتر را در ادامه بخوانید.
۱. توان مصرفی (قدرت دستگاه)
توان مصرفی ایرفرایر تعیینکننده سرعت و کیفیت پخت غذا است. بیشتر هواپزها و ایرفرایرهای موجود در بازار بین ۱۲۰۰ تا ۲۱۰۰ وات توان دارند. مدلهای با توان کمتر از ۱۲۰۰ وات معمولاً برای پخت غذاهای سبک و کوچک مناسب هستند، اما ممکن است زمان بیشتری برای سرخ کردن نیاز داشته باشند.
سرخ کنهایی که بین ۱۴۰۰ تا ۱۸۰۰ وات بهترین تعادل بین مصرف انرژی و کارایی را ارائه میدهند و برای اکثر کاربران مناسب هستند و اما مدلهای بالای ۱۸۰۰ وات برای افرادی که به دنبال پخت سریع و کارآمد هستند، گزینهای ایدهآل محسوب میشوند، اما ممکن است مصرف برق بیشتری داشته باشند.
۲. ظرفیت (حجم داخلی ایرفرایر)
ظرفیت سرخکن بر اساس لیتر یا مقدار غذا (مثلاً تعداد تکههای مرغ یا سیبزمینی) سنجیده میشود.
- مدلهای کوچک (۲ تا ۳ لیتر): مناسب برای یک یا دو نفر هستند و فضای کمی اشغال میکنند.
- مدلهای متوسط (۴ تا ۵ لیتر): برای خانوادههای کوچک (۳ تا ۴ نفر) گزینهای مناسباند.
- مدلهای بزرگ (۶ لیتر و بیشتر): اگر قصد دارید وعدههای غذایی بزرگتری تهیه کنید، این مدلها برای خانوادههای پرجمعیت یا مهمانیها کاربردیتر هستند. برخی از مدلهای بزرگ، محفظه دوگانه دارند که امکان پخت دو نوع غذای مختلف بهطور همزمان را فراهم میکنند.
۳. تنظیمات دما و زمان
داشتن قابلیت تنظیم دما و زمان، امکان کنترل بهتری بر فرآیند پخت غذا میدهد.
- دما: بیشتر مدلهای ایرفرایر بازه دمایی ۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد را پوشش میدهند. برخی مدلهای پیشرفته، دارای تنظیمات خودکار برای انواع غذاها هستند که کار با دستگاه را راحتتر میکند.
- زمان: تایمر قابل تنظیم (معمولاً بین ۵ تا ۶۰ دقیقه) کمک میکند که غذا بیش از حد نپزد یا نسوزد. برخی مدلها دارای قابلیت خاموشی خودکار پس از پایان زمان تعیینشده هستند که باعث افزایش ایمنی میشود.
۴. جنس و طراحی سبد سرخکن
کیفیت سبد یکی از مهمترین عواملی است که در طول عمر و کارایی ایرفرایر تأثیر دارد.
- پوشش نچسب (تفلون یا سرامیکی): باعث میشود غذا به کف یا دیواره سبد نچسبد و تمیز کردن آن راحتتر باشد. مدلهای دارای پوشش سرامیکی معمولاً بادوامتر و مقاومتر از تفلون هستند.
- سبد مشبک یا سوراخدار: باعث بهبود گردش هوا و پخت یکنواختتر غذا میشود.
- سبد جداشونده و قابل شستوشو: برخی مدلها قابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی را دارند که نظافت دستگاه را آسانتر میکند.
۵. امکانات اضافی و ویژگیهای هوشمند
صفحه نمایش دیجیتال، برنامههای پخت از پیش تعیین شده و … از قابلیتهای مدلهای پیشرفتهتر هستند که تجربه آشپزی را راحتتر میکنند. توضیحات این امکانات را در ادامه بخوانید.
صفحه نمایش دیجیتال
نمایشگر لمسی یا دکمهای دیجیتالی است میتوانید با آن دما و زمان را به راحتی تنظیم کنید.
برنامههای پخت از پیش تعیینشده
برخی از سرخ کنها دارای گزینههای خودکار برای پخت غذاهایی مانند مرغ، ماهی، سیبزمینی سرخکرده و کیک هستند که در نهایت غذایی با پخت با کیفیت تحویل میدهند.
سیستم خاموشی خودکار
در صورت اتمام زمان پخت، ایرفرایر یا هواپز بهطور خودکار خاموش میشود که از سوختن غذا جلوگیری میکند.
فیلتر ضد بو و دود
برخی از ایرفرایرها و سرخ کنها دارای فیلتر مخصوصی هستند که باعث کاهش بو و دود هنگام پخت غذا میشود.
درب شفاف
برخی ایرفرایرها دارای درب شفاف هستند که به شما امکان مشاهده روند پخت بدون نیاز به باز کردن درب را میدهد.
۶. پخت یکنواخت و باکیفیت
یک ایرفرایر خوب باید بتواند غذا را بهطور یکنواخت و کامل سرخ کند، بهطوریکه در قسمتهایی خام یا بیش از حد سرخشده باقی نماند. مدلهایی که دارای سیستم گردش هوای پیشرفته (Rapid Air Technology یا Air Crisp Technology) هستند، گرما را بهطور یکنواخت در اطراف غذا پخش میکنند و باعث میشوند غذا برشته و ترد شود، بدون اینکه نیاز به هم زدن مداوم باشد.
۷. سرعت پخت مناسب
یکی از دلایل محبوبیت ایرفرایرها، سرعت بالای پخت آنها در مقایسه با فرهای معمولی است. مدلهایی که دارای توان بالاتر (بین ۱۴۰۰ تا ۲۱۰۰ وات) هستند، میتوانند غذا را ۳۰ تا ۵۰ درصد سریعتر از فرهای معمولی آماده کنند. همچنین، داشتن تنظیمات پیشفرض پخت غذاها (مثل سرخکردن سیبزمینی، مرغ، ماهی و سبزیجات) باعث میشود زمان پخت دقیق تنظیم شود و نیازی به آزمون و خطا نداشته باشید.
۸. ایمنی بالا
ایمنی یکی از مهمترین فاکتورها در انتخاب لوازم آشپزخانه است، بهویژه برای وسایلی که با گرما و برق سروکار دارند. یک سرخکن بدون روغن خوب باید دارای ویژگیهای ایمنی زیر باشد:
- خاموشی خودکار: اگر فراموش کنید دستگاه را خاموش کنید، بعد از اتمام زمان تنظیمشده، دستگاه بهطور خودکار خاموش شود.
- بدنه خنک: برخی مدلها دارای عایق حرارتی هستند که باعث میشود در حین کار، بدنه داغ نشود و از سوختگی دست جلوگیری کند.
- پایههای ضد لغزش: این ویژگی کمک میکند که دستگاه روی سطح صاف نلغزد و احتمال افتادن آن کاهش پیدا کند.
- دسته و سبد ایمن: برخی مدلها دارای دستههای عایق حرارت هستند که از داغ شدن بیش از حد جلوگیری میکنند.
۹. سهولت در تمیز کردن
تمیز کردن سرخکن میتواند یک چالش باشد، به همین دلیل بهتر است مدلهایی را انتخاب کنید که قطعات جداشونده و قابل شستوشو در ماشین ظرفشویی داشته باشند.
- سبد نچسب: سبدهایی که دارای پوشش تفلون یا سرامیکی نچسب هستند، غذا به آنها نمیچسبد و تمیز کردنشان آسانتر است.
- فیلتر ضد بو و دود: بعضی از ایرفرایرها دارای فیلترهای مخصوص هستند که بوهای نامطبوع و دود را کاهش میدهند.
۱۰. سیستم گردش هوای پیشرفته
داشتن یک سیستم گردش هوای قوی و پیشرفته یکی از مهمترین ویژگیهای یک ایرفرایر خوب است. مدلهایی که از فناوری Air Flow 360° یا Dual Cyclone Airflow بهره میبرند، باعث میشوند که:
- غذا سریعتر و یکنواختتر پخته شود.
- نیاز به هم زدن دستی یا تکان دادن سبد کاهش یابد.
- مصرف انرژی کمتر شده و عملکرد دستگاه بهینه شود.
۱۱. مصرف انرژی بهینه
یک سرخکن بدون روغن نباید برق زیادی مصرف کند. معمولاً مدلهای ۱۴۰۰ تا ۱۸۰۰ وات تعادل مناسبی بین مصرف انرژی و قدرت پخت دارند. برخی از دستگاههای مدرن دارای حالت "Eco Mode" یا حالت کممصرف هستند که مصرف انرژی را کاهش داده و همچنان کیفیت پخت را حفظ میکنند.
۱۲. قابلیتهای چندکاره
برخی از ایرفرایرها فقط برای سرخ کردن طراحی شدهاند، اما مدلهای پیشرفتهتر میتوانند چندین کار را انجام دهند:
- گریل (کباب کردن گوشت و سبزیجات)
- پخت کیک و شیرینی
- خشک کردن میوه و سبزیجات
- پخت نان و پیتزا
- گرم کردن مجدد غذا (عملکردی مشابه مایکروویو)
اگر میخواهید یک دستگاه چندمنظوره داشته باشید، مدلهایی با قابلیتهای متنوع انتخاب بهتری خواهند بود.
۱۳. حجم و ابعاد دستگاه
قبل از خرید باید به فضای آشپزخانه خود دقت کنید. اگر فضای محدودی روی کانتر آشپزخانه دارید، مدلهای کوچکتر و کامپکت گزینه بهتری هستند. برخی از مدلهای پیشرفته دارای طراحی عمودی هستند که جای کمتری روی کانتر آشپزخانه اشغال میکنند، اما همچنان ظرفیت بالایی دارند. اگر فضای کافی دارید، مدلهای بزرگتر که دارای دو سبد مجزا یا محفظه بزرگتر هستند، برای پخت حجم بیشتری از غذا مناسبترند.
۱۴. دسترسی به لوازم جانبی
داشتن لوازم جانبی متنوع میتواند کارایی ایرفرایر را افزایش دهد. برخی از مدلها دارای سبدهای اضافه، سینی مخصوص پیتزا، قالبهای کیکپزی، توری مخصوص گریل و سیخهای کبابی هستند که امکان تهیه غذاهای متنوع را فراهم میکنند. در هنگام خرید، بررسی کنید که آیا این لوازم جانبی همراه دستگاه عرضه میشوند یا باید بهصورت جداگانه خریداری شوند.

برند خوب برای سرخ کن بدون روغن
انتخاب برند مناسب در خرید ایر فرایر یکی از مهمترین فاکتورهای حائز اهمیت است؛ چرا که یک برند معتبر، کیفیت ساخت، عملکرد و دوام دستگاه را تضمین میکند. فیلیپس، تفال، نینجا و … از جمله برندهای سرخ کن خوب محسوب میشوند که در ادامه به توضیحات بیشتر دربارهی هر کدام میپردازیم.
فیلیپس (Philips)
فیلیپس یکی از شناختهشدهترین برندها در تولید لوازم خانگی است و یک برند خوب ایرفرایر است در بین بین سایر برندها پیشرو محسوب میشود. این برند از فناوری Rapid Air برای گردش سریع هوا استفاده میکند که به پخت یکنواخت غذاها کمک میکند. مدلهایی مانند HD9218 و HD9252 به دلیل طراحی باکیفیت، عملکرد قابل اعتماد و مصرف انرژی بهینه، در بین پرفروشترین ایرفرایرهای بازار قرار دارند.
نینجا (Ninja)
نینجا یک مارک خوب ایرفرایر آمریکایی است که به تولید دستگاههای باکیفیت و چندمنظوره معروف است. ایرفرایرهای نینجا معمولاً توان بالایی دارند و به دلیل طراحی محفظه دوقلو (DualZone) امکان پخت همزمان دو نوع غذا با تنظیمات مختلف را فراهم میکنند. علاوه بر سرخ کردن، بسیاری از مدلهای این برند امکان گریل، خشک کردن مواد غذایی و حتی گرم کردن مجدد غذاها را نیز دارند.

تفال (Tefal)
تفال یکی از مارک های سرخ کن بدون روغن خوب فرانسوی است که عملکرد خوبی دارد. این برند معمولاً از فناوری Dual Motion بهره میبرد که ترکیبی از هوای داغ و چرخش ملایم سبد سرخکن برای پخت بهتر غذاها را فراهم میکند. مدلهایی مانند EY505 برای خانوادههای کمجمعیت مناسباند و به دلیل داشتن قابلیت هم زدن خودکار، غذا را بدون نیاز به تکان دادن، یکنواخت سرخ میکنند.
دلونگی (Delonghi)
دلونگی یک برند ایتالیایی است که بیشتر در زمینه تولید دستگاههای قهوهساز معروف است، اما در حوزه ایر فرایر نیز محصولات باکیفیتی ارائه داده است. ایرفرایرهای این برند معمولاً دارای ظرفیت بالا و تنظیمات پیشرفته دما و زمان هستند. برخی از مدلهای دلونگی دارای همزن داخلی خودکار هستند که پخت یکنواخت غذا را تضمین میکند.
براویل (Breville)
براویل یکی از برندهای معتبر استرالیایی است که در تولید لوازم آشپزخانه عملکرد بسیار خوبی دارد. ایرفرایرهای این برند دارای صفحه کنترل دیجیتال، فناوری گردش هوای ۳۶۰ درجه و بدنه مقاوم هستند. بعضی از مدلهای براویل مانند Smart Oven Air Fryer نه تنها عملکرد ایرفرایر دارند، بلکه به عنوان فر برقی، تستر و حتی دستگاه خشککن مواد غذایی هم استفاده میشوند.
سیلورکرست (SilverCrest)
سیلورکرست یک برند اقتصادی و مقرونبهصرفه آلمانی است. بیشتر مدلهای این برند دارای توان مصرفی مناسب (بین ۱۴۰۰ تا ۱۸۰۰ وات)، تنظیمات مختلف دما و سبدهای بزرگ برای خانوادههای پرجمعیت هستند. اگر به دنبال یک گزینه اقتصادی با کیفیت مناسب هستید، سیلورکرست میتواند انتخاب خوبی باشد.
راسل هابز (Russell Hobbs)
راسل هابز یک برند انگلیسی معتبر در زمینه تولید لوازم آشپزخانه است. ایرفرایرهای این برند معمولاً دارای صفحه نمایش لمسی، طراحی شیک و مصرف انرژی بهینه هستند. برخی از مدلهای این برند دارای قابلیتهای چندمنظوره مانند سرخ کردن، گریل و پخت کیک هستند که کاربرد دستگاه را افزایش میدهد.
شیائومی (Xiaomi)
اگر بپرسند که کدام مارک سرخ کن بدون روغن خوب است قطعا یکی از برندهایی که به ذهن میآید شیائومی است. این برند چینی علاوه در تولید گوشی در طراحی سرخ کن های بدون روغن هم توانسته است موفق ظاهر شود و بخش عظیمی از بازار را در دست گیرد. یکی از ویژگیهای بارز این برند از هواپزها در کنار کیفیت قیمت مناسب آنهاست.

نکات خرید ایرفرایر (۸ نکتهی مهم)
اکر به دنبال خرید یک ایر فرایر خوب هستید علاوه بر دانستن مشخصات بالا باید به نکات مهم خرید سرخ کن بدون روغن هم توجه کنید. این فاکتورها عبارتند از:
۱. نیازهای خود را مشخص کنید
۲. توان مصرفی و قدرت دستگاه
۳. قابلیت تنظیم دما و تایمر
۴. گارانتی و خدمات پس از فروش
۵. قیمت
۶. امکانات اضافی و قابلیتهای پیشرفته
۷. طراحی و جنس بدنه
۱. نیازهای خود را مشخص کنید
قبل از خرید، انتظارات و نیازهای خود را بشناسید. برای مثال تعداد افراد خانواده، نوع غذاها، میزان استفاده و … این کار کمک میکند مدل مناسبی را انتخاب کنید که متناسب با سبک زندگی و آشپزی شما باشد.
تعداد افراد خانواده
تعداد خانواده را در نظر بگیرید و به صورت زیر حجم سرخ کن را انتخاب نمایید:
- اگر ۱ تا ۲ نفر هستید، ایرفرایر ۲ تا ۳ لیتری کافی است.
- برای ۳ تا ۴ نفر، مدل ۴ تا ۵ لیتری بهتر خواهد بود.
- برای خانوادههای بزرگتر (۵ نفر و بیشتر)، ایرفرایرهای ۶ لیتری به بالا مناسبترند.
نوع غذاهایی که تهیه میکنید
اگر فقط برای سرخکردن سیبزمینی و مواد ساده به ایرفرایر نیاز دارید، مدلهای سادهتر و ارزانتر را انتخاب کنید.
اما اگر قصد پخت غذاهای متنوع مثل مرغ، ماهی، کیک، پیتزا و استیک را دارید، به سراغ مدلهای چندکاره با قابلیتهای بیشتر بروید.
میزان استفاده
اگر هر روز از ایرفرایر استفاده میکنید، مدلهای باکیفیت و بادوامتر را انتخاب کنید. اگر فقط گاهی از آن استفاده میکنید، مدلهای اقتصادی و سادهتر نیز کافی خواهند بود.
۲. توان مصرفی و قدرت دستگاه
همانطور که پیشتر گفتیم توان مصرفی ایرفرایر روی سرعت پخت و کیفیت غذا تأثیر زیادی دارد. محدوده توان مصرفی رایج:
- ۱۲۰۰ تا ۱۴۰۰ وات: اگر فقط غذاهای سبک با پخت ملایم را ترجیح میدهید.
- ۱۵۰۰ تا ۱۸۰۰ وات: این محدوده کارایی بسیار بالایی دارد و برای همگان میتواند انتخاب مناسبی باشد
- ۲۰۰۰ وات و بیشتر: مناسب برای آدمهای عجول یا کسانی که وقت کمی دارند که برای طبخ غذا صرف کنند. مناسب برای خانوادههای بزرگ.
۳. قابلیت تنظیم دما و تایمر
یک ایرفرایر خوب باید دارای تنظیمات دقیق دما و تایمر باشد. بنابراین دقت کنید کنید ایرفرایری که میخواهید این تنظیمات را دارد و بعد از پخت خودکار خاموش میشود. در این صورت ایمنی دستگاه بالاتر است.
۴. گارانتی و خدمات پس از فروش
گارانتی معتبر نشاندهنده کیفیت و اصالت محصول است. با خرید سرخ کن بدون روغن از فروشگاه ادبازار علاوه بر استفاده از گارانتی معتبر و اصلی از مزایای زیر نیز بهرهمند میشوید:
- ضمانت اصل بودن کالا
- خرید ایرفرایر با بهترین قیمت
- امکان پیش سفارش کالا و درخواست خرید محصولات ناموجود
- مشاوره رایگان و تخصصی با کارشناسان ادبازار از طریق تماس یا چت آنلاین
- ارسال سریع سفارش بین ۱ تا ۳ روز
- …
۵. قیمت
قیمت یکی از فاکتورهای مهم دیگر در تصمیمگیری و خرید ایرفرایر است. ما در ادبازار بهترین قیمتها را برای شما فراهم کردهایم و قیمت به روز محصولات را در هر لحظه میتوانید در فروشگاه ادبازار ببینید.
۶. امکانات اضافی و قابلیتهای پیشرفته
بعضی از ایرفرایرهای جدید امکاناتی دارند که استفاده از دستگاه را راحتتر میکنند:
- برنامههای پخت از پیش تعیینشده (مثلاً برای سیبزمینی، مرغ، استیک، ماهی و...)
- خاموشی خودکار و قفل ایمنی
- قابلیت گرم نگهداشتن غذا
- صفحه نمایش لمسی یا دیجیتال
- اتصال به اپلیکیشن موبایل (در مدلهای هوشمند)
- لوازم جانبی اضافه (مثل سبد مخصوص گریل، قالب کیکپزی، سینی مخصوص پیتزا)
اگر به این امکانات نیاز دارید، هنگام خرید مدلی را انتخاب کنید که این ویژگیها را داشته باشد.
۷. میزان صدای دستگاه
بعضی ایرفرایرها به دلیل فن قوی، صدای زیادی تولید میکنند که میتواند آزاردهنده باشد. اگر به صدا کمی حساس هستید، بررسی کنید که مدل انتخابی دارای "نویز کم" (کمتر از ۶۰ دسیبل) باشد.
۸. طراحی و جنس بدنه
دربارهی طراحی و جنس بدنهی ایرفرایرها به نکات زیر توجه کنید:
- مدلهایی با بدنه استیل ضد زنگ مقاومت بیشتری در برابر حرارت دارند.
- مدلهای با دسته عایق حرارت ایمنی بیشتری دارند.
- برخی مدلها دارای پایه ضد لغزش هستند که از افتادن دستگاه جلوگیری میکند.

سوالات متداول
۱. چه مارک سرخ کن خوب است؟
اگر به دنبال بالاترین کیفیت و عملکرد حرفهای هستید، برندهای فیلیپس، نینجا و براویل گزینههای بهتری هستند. اگر قیمت مناسب و امکانات کاربردی برای شما مهم است، شیائومی، سیلورکرست و تفال میتوانند گزینههای خوبی باشند. همچنین، اگر به چندکاره بودن و دوام بالا اهمیت میدهید، دلونگی و راسل هابز نیز انتخابهای ارزشمندی هستند.
۲. مشخصات یک سرخ کن خوب چیست؟
یک ایرفرایر خوب باید توان مصرفی مناسب، ظرفیت کافی، تنظیمات دما و زمان دقیق، سبد نچسب و امکاناتی مثل خاموشی خودکار و صفحه دیجیتال داشته باشد. اگر استفاده مداوم و حرفهای از دستگاه دارید، به سراغ مدلهای با توان بالاتر، ظرفیت بیشتر و امکانات هوشمند بروید. اما اگر برای مصارف سبک و روزمره به یک سرخکن بدون روغن نیاز دارید، مدلهای سادهتر و ارزانتر نیز میتوانند نیاز شما را برآورده کنند.
جمعبندی
باهم دیدیم یک سرخکن بدون روغن خوب باید دارای پخت یکنواخت، مصرف انرژی بهینه، تنظیمات دما و زمان، قطعات نچسب و قابل شستوشو، بدنه ایمن، صدای کم و قابلیتهای چندمنظوره باشد. همچنین با ویژگی های سرخ کن بدون روغن خوب آشنا شدیم.
اگر قصد خرید یک ایرفرایر باکیفیت را دارید، بررسی دقیق مشخصات و امکانات میتواند به شما کمک کند تا بهترین گزینه را پیدا کنید. انتخاب یک ایرفرایر مناسب میتواند تجربه آشپزی سالم و لذتبخشی را برای شما فراهم کند.
امیدواریم توانسته باشیم در این راهنمای خرید ایرفرایر به تمامی سوالات و دغدغههای شما پاسخ گفته باشیم. اگر سوالی، نظر یا پیشنهادی دارید میتوانید در قسمت نظرات کامنت کنید. همکاران ما در اسرع وقت پاسخگوی شما خواهند بود.